Акценты

«Занимаясь упражнениями для похудения, большинство людей теряет немного веса, некоторые теряют много, а другие, наименее везучие, на самом деле даже набирают вес», – сказал один из авторов исследования Джон Спикман.

У разных людей потребление энергии происходит по-разному.

Людям с ожирением бывает труднее похудеть, поскольку их тела эффективно удерживают свои жировые запасы или быстро их восполняют.

Согласно исследованию, у людей с нормальным индексом массы тела – от 18,5 до 24,9 – организм компенсирует калории, сожженные во время упражнений, лишь на 28 процентов.

С возрастом и весом это соотношение падает, и люди с самым высоким индексом массы тела быстро тем или иным способом возвращают 49 процентов утраченных калорий.

«Активный образ жизни и физические упражнения приносят большую пользу здоровью, однако нельзя похудеть, полагаясь только на упражнения», – считает специалист по питанию МАГАТЭ и соавтор исследования Алексия Алфорд.

В рекомендациях по снижению веса не учитывается сокращение калорий, сжигаемых за счет других обычных жизненных функций.

Организм умеет экономить калории: когда вы готовите ужин или работаете за компьютером в этот момент уставшее от физических нагрузок тело более экономно, чем обычно, расходует калории, пытаясь восполнить утраченное.

«Если вы увеличите свою активность, то ваше тело компенсирует ее в других областях и сократит количество калорий, сжигаемых при дыхании, переваривании пищи и в целом при функционирования организма», – пояснила Алексия Алфорд. «На самом деле, это может привести к довольно большой прибавке».

По словам соавтора исследования, ключом для поддержания дефицита калорийности для похудания является сочетание здорового питания с более сбалансированным образом жизни.

Использование воды с «двойной меткой» для изучения общих затрат энергии организма не ново, однако высокая стоимость используемого при этом методе кислорода-18 и оборудования для его измерения ограничивает пока масштабы исследований.

Сообщается, что в база данных МАГАТЭ по исследованиям с использованием этого метода содержатся данные 7600 человек.

Ее информация является бесплатной и доступной для исследователей. В базе есть самые разные данные. Они касаются тренировок спортсменов, онкологических больных и людей с церебральным параличом.

Как сообщается, пока большая часть данных поступает из исследований, проведенных в западных странах, таких как США и Нидерланды, но МАГАТЭ стремится расширить базу и включить в нее сведения из Азии, Африки и Латинской Америки.

Сообщается также , что в 2022 году МАГАТЭ начнет дополнительное исследование, чтобы добавить больше данных по странам с низким уровнем дохода.

«Наша база данных является бесценным источником лучшего понимания того, как функционирует человеческое тело. В то время как в большинстве аналогичных исследований обычно участвуют около 30 человек, в этом исследовании участвовало более 1600 человек, что делает его результаты очень надежными», – сказала Алфорд.

Она полагает, что данные, содержащиеся в базе МАГАТЭ – «это неизведанная сокровищница».

Эксперт МАГАТЭ призвала исследователей со всего мира пользоваться ею и пополнять ее своими научно подтвержденными выводами.

Источник: по материалам веб-сайта ООН, 7.01.2022

Для справки:

МЕТОД “ДВОЙНОЙ МЕТКИ ВОДЫ”

Изотопный метод стал золотым стандартом определения потребностей человека в энергии в повседневных условиях.

Способ заключается в обогащении воды организма тяжелым водородом (2H) и тяжелым кислородом (18O), а затем определении разницы вымываемой кинетики между обоими изотопами, являясь функцией выработки диоксида углерода.

Испытуемые получают дозированное количество дважды помеченной воды (2H 218O) для увеличения фонового обогащения воды организма тяжелым кислородом 2000 ppm с как минимум 180 ppm и фоновым обогащением воды организма тяжелым водородом 150 ppm с 120 ppm.

Впоследствии различие между условными скоростями циркуляции водорода и кислорода в воде организма оценивается по образцам крови, слюны или мочи, собранными в начале и в конце наблюдения в интервале 1-3 недель.

Образцы анализируются на 18O и 2H с масс-спектрометрией изотопного соотношения.

Метод дважды помеченной воды представляет собой приборный метод измерения затрат энергии в любой среде, особенно в отношении активности энергозатрат без вмешательства в поведение испытуемых.

Практическое применение включает в себя оценку потребности в энергии от общих энергозатрат, валидацию методов оценки питания и методов оценки физической активности с изотопным методом оценки затрат энергии в качестве эталона, а также исследования по регулированию массы тела с расходом энергии в качестве детерминанта энергетического баланса.

Измерение скорости метаболизма всего тела осуществляется с помощью прямой калориметрии, основанной на измерении потерь тепла или косвенной калориметрии, на основе измерения поглощения кислорода, выработке двуокиси углерода и потери азота мочи для выработки энергии из углеводов, белков и жиров.

Измерение энергозатрат изотопным методом является инновационным вариантом косвенной калориметрии, где затраты энергии рассчитываются на основе измерения выработки двуокиси углерода.

Метод дважды меченой воды для измерения расхода энергии был изобретен в конце 1940-х – начале 1950-х годов.

Лифсон и другие (1949 г.) обнаружили, что кислород в респираторном углекислом газе находится в изотопическом равновесии с кислородом в воде организма.

Две мыши и крыса были вынуждены дышать кислородом, обогащенным тяжелым кислородом (18O).

Тяжелый кислород впоследствии проявился в воде организма животных и в выдыхаемом углекислом газе, отсюда вывод, что выдыхаемый диоксид углерода выделяет свой кислород, по крайней мере, частично, из воды организма.

В следующем эксперименте животным сделали инъекции 18O -обогащенной водой, показывая, что обогащенная 18O вода организма и выдыхаемый углекислый газ очень схожи и, таким образом, установили изотопный обмен между водой организма и выдыхаемым углекислым газом. Лифсон и Мак-Клинток, чтобы оценить потенциал изобретения для измерения затрат энергии, в 1955 году провели еще ряд исследований на лабораторных крысах и мышах.

В 1966 году они опубликовали обзорную статью, которая сформировала основу методики для изучения расходов энергии у животных, живущих в естественной среде обитания.

Первое время изотопный метод для измерения расхода энергии применялся только на небольших животных из-за высокой стоимости обогащенной 18O воды. Ранним примером является измерение расхода энергии на полет у голубей (LeFebvre 1964).

В 1988 году метод уже применялся к людям в восьми исследовательских центрах, и все лица, использующие его собрались вместе, чтобы обсудить стандартизацию метода .

Метод измерения расходов энергии с дважды меченой водой основан на разнице между кажущимися скоростями циркуляции водорода и кислородом в воде организма как функции выработки двуокиси углерода. Он подразумевает обогащение воды организма тяжелым кислородом (8O) и тяжелым водородом (2H), а затем определение разницы в кинетике вымывания между обоими изотопами. Изотоп кислорода теряется в виде воды и углекислого газа благодаря обмену в бикарбонатных соединениях. Изотоп водорода теряется только в виде воды.

______________