Япония победила на Чемпионате мира по кондитерскому искусству 

Японская команда кондитеров выиграла Чемпионат мира по кондитерскому искусству, один из самых престижных конкурсов среди кондитеров, специализирующихся в выпечке пирожных и тортов,-NHK, 24.01.2023.

Конкурс прошел в окрестностях французского города Лиона в пятницу и субботу.

Это третья победа Японии с момента создания конкурса в 1989 году.

Последний раз  команда Японии получала приз чемпиона  в 2007 году.

Команды из 17 стран и регионов демонстрировали свое искусство в финале чемпионата, который проходит раз в два года.

В процессе отбора участвовали команды из  более 50 стран. В финал вышли 17 команд.

Кондитеры готовили изделия из шоколада и скульптуры из карамели на тему изменения климата.

Кандидаты должны были разработать свои творения на эту тему и использовать экологически чистое сырье, а добавки и красители были запрещены.

У конкурсантов было десять часов, чтобы приготовить 42 дегустационных десерта, включая «ледяные леденцы», и три художественных произведения, одно из которых представляло собой скульптуру водяного льда.

Присутствующие разразились бурными возгласами поддержки, когда председатель жюри конкурса Пьер Эрме объявил Японию победителем.

Это объявление было встречено радостью членов японской команды, которые бросились обнимать друг друга.

Франция заняла второе место, а Италия – третье.

Специальный приз за экологическую ответственность был присужден Канаде.