Украина получила ОРИГИНАЛ СЕРТИФИКАТА ЮНЕСКО о включении борща в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Культура приготовления украинского борща внесена в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, нуждающегося в срочной охране, по решению Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия, в состав которого входят представители государств-участников Конвенции ЮНЕСКО.

7 декабря 2022 г.

Украина получила ОРИГИНАЛ СЕРТИФИКАТА ЮНЕСКО о включении борща в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Источник: Реальная Украина. Новости в Телеграм, 7 декабря 2022 г.

 

 

Представляю, как расстроится   глашатая МИД РФ М. Захарова, которая как-то на брифинге  «трындела» о  этнике  в культуре и кулинарии..

«КСЕНОФОБИЯ, ЭКСТРЕМИЗМ ВО ВСЕХ ВИДАХ» … (ХА-ХА-ХА). САНИТАРЫ , уже в пути.

 

НЕ ПЛАЧЬ МАРУСЯ

Маруся, не печалься, как готовили щи на руси из топора так и будут готовить («у каждой хозяйки свой рецепт»)

АКТУАЛЬНО

Щи из топора

По мотивам русской народной сказки «Каша из топора»

Шёл один служивый с фронта,
По  дороге подустал,
И в соседней деревушке
Сделать он решил привал!

Постучался он в окошко,
Вышла бабка на порог,
Он спросил её: немножко
Отдохнуть у неё б смог?

Бабка в дом его впустила,
Но была она жадна
И ничем не угостила:
«В доме нету ни хрена!»

Но, окинув полки глазом,
Он заметил провиант:
«Ах, ты старая зараза!
Проучу я за обман!»

Всё смекнув про бабку сразу,
Вышел из избы во двор
И увидел краем глаза:
На траве лежит топор.

Гость сказал тогда старухе:
«Бабка! Не переживай!
Вижу: у тебя разруха
Так и плещет через край!

Сама ты – добрая душа!  —
В доме нету ни шиша!
Давно обедать нам пора:
Сварим  щи  из топора!»

Удивлённо та сказала,
Глядя на него в упор:
«Никогда я не слыхала,
Кто-то чтоб варил топор!» —

«Неси скорее свой топор,
Я разожгу огонь в печи
И сварю тебе на спор
Вкусные к обеду щи!»

Лишь водичка закипела,
Ложкой начал он мешать:
«Стало чтоб ещё вкуснее,
Надо мяса добавлять!»

Любопытство бабку гложет:
Неужели, правда, сможет
Суп из топора сварить?
Ну, так, так тому и быть!

«Завалялся где-то вроде
В погребе на огороде
Мяса старого кусок! —
Принесу сейчас чуток!»

Умудрилась в погреб слазить,
Мяса принесла чуток.
«Хорошо б ещё добавить
И капусточки шматок!»

Бабка принесла капусту,
Запустили её в «щи».
«А теперь ещё сходи-ка:
Лук с морковкой поищи!»

И это бабка принесла –
Гость всё отправил в кипяток:
«Если б ты ещё нашла
Со сметанкою горшок!»

Бабка принесла сметану,
Снял с огня служивый щи:
«Угощать тебя я стану –
За вкус, бабка, не взыщи!

Хорошо бы к щам и хлебца
Разломить нам каравай!» —
Бабке некуда уж деться:
«Так и быть, – бери, ломай!»

Тут разлил он щи по мискам:
«Кушай, бабка, от души!»
Съели щи они все «с писком»  —
Получились хороши!

«Топорик может погодить:
Жестковат на первый раз!
С ним можно вкусно щи сварить
По рецепту в другой раз!»

Служивый со стола убрал,
Топор  студить поставил
И дальше по своим делам
Стопы свои направил.

А бабка, стоя у крыльца,
В дорогу проводила:
Благославляя молодца,
Его перекрестила!

«Таких душистых вкусных щей
Я в жизни не едала!
Ты забегай ко мне ещё! —
Приветливо сказала, —

Прикуплю мясца и хлеба,
Овощной куплю набор!
Заходи, где бы ты не был,
Чтоб доваривать топор!»

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Суп из топора основное фото рецепта

Традиционный рецепт русских солдат, возвращающихся домой с войны. Аналогично варится каша из топора. Для приготовления супа по этому рецепту необходимы два условия и один главный ингредиент: скупая хозяйка зажиточного хозяйства и затопленная печь непонятно зачем, ведь в доме вот разве что топор под лавкой завалялся. Кстати, топор и есть тот самый главный ингредиент. То есть, чтобы приготовить этот суп, лично вам вообще ничего иметь не надо. Главное рецепт знать. Вот и он! ;))

Ингредиенты

  1. 1 топор
  2. 1 большая морковь
  3. 2 небольших картофелины
  4. 1/2 стакана перловой крупы
  5. 1/2 стакана гороха
  6. 1 средняя/большая луковица
  7. по вкусу укроп
  8. 4-6 шт. душистого перца горошком
  9. по вкусу и желанию куркума
  10. по вкусу соль
  11. 1.8-2.0 литра воды
  12. 1-2 ст. ложки растительного масла

 

Last Updated on 07.12.2022 by iskova