«Новый год к нам мчится»: традиции, украшения домов и столы в разных странах мира.
Встреча Нового года и прощание со старым — традиция, распространенная по всему миру, но не все знают, как сильно она отличается в разных уголках планеты . Информация об этом опубликована на веб- сайте журнала «Вокруг света» 29 декабря 2021 г.
Новогодний ажиотаж вокруг покупки подарков, массовые гулянья и развешанные повсюду гирлянды — это то немногое, что роднит разные народы друг с другом.
При этом некоторые празднуют, съедая 12 ягод винограда и надевая красное нижнее белье, а другие разбивают посуду у дверей и выбрасывают из окна старую мебель.
«Вокруг света» рассказывает о традициях и о том, как украшают дома и подготавливают столы к этому празднику в семи разных странах.
Япония
В Японии Новый год начинается 25 декабря и продолжается почти месяц.
Японцы заранее готовятся к празднику: украшают дома композициями из различных веток, а также делают кадомацу — новогоднее украшение из сосны, бамбука, папоротника, которые перевязаны соломенной веревкой.
Затем эта икебана выставляется на улице перед входом в дом.
Такой жест считается приветствием божеству Нового года и его временным пристанищем.
Другим традиционным украшением для дома является вакадзари.
В основе вакадзари – круг или жгут из рисовой соломы, к которому прибавляются различные символы здоровья, удачи и благополучия, которые принято желать на Новый год.
Дарума или кукла из папье-маше, очень популярна под Новый год, когда ставятся цели на следующий год. Прошлогодних Дарум с двумя глазами (если цель успешно достигнута) или с одним (если не удалось выполнить намеченное) возвращают в храмы. В течение января во многих храмах Японии проводится ритуальное сожжение возвращённых Дарум.
Сервировка новогоднего стола у жителей Японии минималистична: вся посуда не достается и не выставляется на всеобщее обозрение гостей.
Для празднования Нового года готовятся специальные блюда.
Например. «Осети-рёри»- это ассорти блюд, таких как варёные водоросли «комбу», рыбные пирожки «камабоко», пюре из сладкого картофеля с каштанами «курикинтон», варёные корни лопуха «кимпира гобо» и сладкая чёрная соя «куромамэ».
Традиционным блюдом также является «тосикоси соба», что значит «прошлогодняя соба». Блюдо символизирует пожелание хорошего здоровья и долгой жизни.
В день празднования японцы часто угощают друг друга рисовыми белыми и розовыми (цвета удачи) лепешками.
В новогоднюю ночь колокола храмов звонят 108 раз, и каждый удар уничтожает один из человеческих пороков.
В Японии считают, что пороков всего шесть – злость, жадность, зависть, глупость, нерешительность и легкомыслие, однако каждый из них имеет по 18 оттенков. Так что в целом получается 108, поэтому колокола звонят 108 раз.
Греция
Греция ежегодно празднует не только Новый год 1 января, но и День памяти покровителя малоимущих святого Василия.
Обязательным атрибутом украшений домов является детские башмаки у камина, в которых утром можно найти подарки.
В приморских областях раньше украшали жилища и специально вырезанными для праздника деревянными кораблями, которые увешивали лентами, цветами и колокольчиками. Теперь такие корабли в основном жители покупают в магазине.
На рождественском столе у греков обилие блюд, потому что изобилие в Греции приравнивается к богатству и благополучию на весь последующий год.
В центре стола стоит пирог с узорами из теста, ягод и орехов под названием Василопита.
Внутри него запекается монетка, и тот, кто найдет ее, как считается, станет самым счастливым в новом году.
Греки перед новогодним походом в гости берут с собой камень, который кидают у порога хозяйского дома, заговаривая его на удачу.
В Греции также принято обмениваться так называемыми фотиками — шампурами с нанизанными на них фруктами.
Бразилия
В Бразилии Новый год празднуют, как и в большинстве стран, в ночь с 31 декабря на 1 января.
Зачастую в это время года там не снега, поэтому многие бразильские гулянья переносят на пляж.
На время праздников дома и улицы освещаются яркими огнями за счет ламп, свечей и гирлянд.
Чаще всего на новогодние столы бразильцы ставят блюда из свинины и индейки, которые запекаются с большим количеством специй.
К праздничному столу также принято подавать бобы, блюда из риса, фрикадельки из рыбы и пироги с начинкой, шампанское они не ставят, это место занимает, как правило, сладкая водка со льдом и лаймом.
Что касается традиций, то встречать Новый год в Бразилии принято в белой одежде, в цвете символа новизны и чистоты. Даже праздничный стол украшается белой посудой.
Испания
Новый год в Испании отмечается 1 января каждого года по григорианскому календарю с 1582 года.
Испанцы, как и многие европейцы, покупают для украшений елки, но в большинстве случаев они искусственные.
На дверях в квартирах и домах они вешают венки с колокольчиками.
- Beautiful place setting for Christmas
На стол подают сладкий рождественский калач в честь Трех королей (Мельхиора, Гаспара и Бальтазара), в котором спрятана монетка на счастье и фигурки королей.
Кстати такое угощение можно купить перед праздником и в обычных магазинах.
В целом испанцы любят на Новый год подавать сладкое ко столу.
Самое распространенное угощение называется туррон. Это традиционное лакомство из меда, сахара, орехов и других ингредиентов.
«Самой испанской» из всех новогодних традиций страны является поедание 12 виноградин.
Каждая ягода съедается на удар курантов и сопровождается загадыванием новогоднего желания.
А самая необычная и модная традиция — встреча нового года в белье красного цвета.
Это может быть нижнее белье, носки, чулки. Считается, что красный приносит удачу и отгоняет злых духов.
Дания
В Дании не только два деда Мороза (Юлеманден и Юлениссе), но и принято одинаково отмечать и католическое Рождество (24–25 декабря), и Новый год (31-го).
По традиции, готовясь к Рождеству, датчане украшают дома, не скупясь на декорации.
В итоге многие дома становятся похожими на сказочные. На двери в Дании обязательно вешают нарядные рождественские венки.
На окнах ставят и зажигают свечи — начинается адвент (с лат. «пришествие Господа»).
В рождественском оформлении преобладает национальная красно-белая цветовая гамма, используется много украшений из еловых ветвей и свечей, гирлянд, флажков, бумажных фигурок, в частности гномов.
В новогоднюю ночь в Дании надевают необычные и смешные шапки, это старый обычай.
Новогодние столы украшают шариками и нарядными скатертями. А ставят на них рыбные и картофельные блюда.
В полночь к праздничному столу подается большая миска сладкой рисовой каши с сюрпризом. Сюрприз заключается в том, что на дне тарелки спрятан орех или миндаль.
В Дании также есть необычная новогодняя традиция, связанная с битьем посуды.
Каждый год датчане надеются найти возле парадной двери кучу разбитых тарелок, поскольку это сулит удачу на следующие 12 месяцев.
ЮАР
Новый год в Южноафриканской республике празднуют, как и многие, в ночь на 1 января.
В Африке вместо ели или сосны наряжают пальму или древовидный можжевельник.
Местные жители верят: чем больше будет украшений на дереве, тем щедрее будет
Новый год. В большинстве африканских стран царит бедность, поэтому украшение домов, как правило, довольно скудные и самодельные.
Однако в праздничные дни в каждом доме можно найти семь символов: тканый коврик, футбольный кубок, семена, проростки, канделябры, свечи и подарки. Самым главным символом является семисвечник с разноцветными свечами.
На стол подается мясо, а в разных уголках дома прячут грецкие орехи, обернутые в зеленую бумагу. Количество орехов должно соответствовать количеству гостей, а на бумажках могут написать разные пожелания.
В Йоханнесбурге в Южной Африке люди любят начинать год без неприятных воспоминаний и лишний вещей. Они выбрасывают из окна старую мебель.
Австралия
1 января отмечают Новый год и австралийцы.
Главный парадокс этого праздника заключается в том, что Новый год встречают летом. Жители украшают дома к Рождеству: вешают венки на парадные двери, зажигают свечи и покупают елки или выращивают «новогодние деревья».
Так как елки не растут в австралийском климате, в домах чаще всего встречаются искусственные или живые привезенные из Европы деревья.
Многие заранее покупают или выращивают в горшках австралийское вечнозеленое дерево с маленькими зелеными листьями и кремовыми цветами — метросидерос.
К Новому году его цветы становятся темно-красными, поэтому растение и без украшений напоминает нарядную новогоднюю елку.
Специальных новогодних блюд в Австралии нет.
Зачастую местные готовят барбекю, стейки и сосиски на гриле. В полночь пьют шампанское или местное вино.
Популярным новогодним блюдом, как и во многих упомянутых странах, является пирог, в который повар кладет в тесто монетку.
Считается, что тот, кто найдет ее, то выйдет замуж или женится в следующие 12 месяцев.
В Австралии очень популярны новогодние салюты.
Фейерверки символизируют переход от ночи, знаменующей конец старого года, к началу Нового года.
Праздничные фейерверки запускают в полночь, чтобы попрощаться с прошлым и поприветствовать будущее.
Источник: «Вокруг света», 29.12.2021
Источник: YouTube
Last Updated on 27.12.2023 by iskova